Fluffiger Apfelkuchen
Ich habe am Wochenende einen Apfelkuchen gebacken. Wir haben aber seit letzter Woche einen neuen Herd. Da ist man ja schon etwas aufgeregt, wenn man das erste Mal den Ofen benutzt. Vor… Read More
Bananen-Waffeln für die Kleinsten
Diese Waffeln habe ich mehrmals pro Woche gebacken. Ida hat sie geliebt und man kann die Waffeln auch unterwegs mümmeln. Das Rezept habe ich auf breifreibaby.de entdeckt und gefühlt schon 100 x… Read More
Zitronen-Mohn-Kuchen
Yotam Ottolenghi verehre ich ja schon sehr. Auch wenn ich am Anfang schon sehr viele Geschäfte aufsuchen musste, um all die Zutaten für seine köstlichen Rezepte zu finden. Aber seitdem weiß ich,… Read More
Pasta mit Pflaumen und Rindfleisch
Nudeln mit Pflaumen? Geht das? Ja! Und was passt noch dazu? Zartes Rindfleisch! Diese Pasta ist keine schnelle Nummer, aber die kleinen Brutzeleinlagen lohnen sich. Versprochen! Ich liebe einfach Kochzeitschriften und als… Read More
Maulwurfkuchen
Ein Freund von mir hatte Geburtstag und durfte sich anlässlich seines Jubeltages einen Kuchen wünschen. Maulwurfkuchen sollte es werden. Bitte was? Ich musste erst einmal recherchieren und fand lauter Kuchengebilde, die eher… Read More
Nussiger Zwetschgenkuchen
Immer wenn ich in Maastricht bin, muss ich einen Laden besuchen: „Dille & Kamille“. Das ist so etwas wie Habitat in niedlich für Koch-Nerds. Also, MEIN Laden. Natürlich gibt es auch eine… Read More
Leichte Linsensuppe
Manchmal lohnt es sich, wenn man mal auf seine Frau Mama hört. Beim letzten Telefonat hat sie mir nämlich dieses Rezept für eine leichte Linsensuppe verraten und ich habe es gleich mal ausprobiert. Nur… Read More
Satay-Spieße mit Erdnusssoße
Ein indonesische Reistafel soll es mal werden, aber man kann ja mal klein anfangen mit einem der unzähligen Gerichte. Ich habe mir Satay-Spieße ausgesucht. Das Fleisch wird in einer Marinade eingelegt und… Read More
Pasta mit Fenchel, Zitrone, Ricotta und Chili
Wer hätte das gedacht, dass ich mal Pasta mit Fenchel kombiniere? Ich? Nee! Aber diese Kombi schmeckt so herrlich köstlich und Mr T hat es auch fast nicht bemerkt. Manchmal schmuggle ich… Read More
Pizza mit Blumenkohl-Boden
Pizza mit was? Ja, mit Blumenkohl. Der wird schön fein geschreddert (etwas auf Reiskorngröße) für den Teig verarbeitet. Mir hat mein neuer Gemüse-Aufsatz für die KitchenAid dabei geholfen. Dazu gesellen sich dann noch… Read More
