Fluffiger Apfelkuchen
Ich habe am Wochenende einen Apfelkuchen gebacken. Wir haben aber seit letzter Woche einen neuen Herd. Da ist man ja schon etwas aufgeregt, wenn man das erste Mal den Ofen benutzt. Vor… Read More
Zitronen-Mohn-Kuchen
Yotam Ottolenghi verehre ich ja schon sehr. Auch wenn ich am Anfang schon sehr viele Geschäfte aufsuchen musste, um all die Zutaten für seine köstlichen Rezepte zu finden. Aber seitdem weiß ich,… Read More
Maulwurfkuchen
Ein Freund von mir hatte Geburtstag und durfte sich anlässlich seines Jubeltages einen Kuchen wünschen. Maulwurfkuchen sollte es werden. Bitte was? Ich musste erst einmal recherchieren und fand lauter Kuchengebilde, die eher… Read More
Nussiger Zwetschgenkuchen
Immer wenn ich in Maastricht bin, muss ich einen Laden besuchen: „Dille & Kamille“. Das ist so etwas wie Habitat in niedlich für Koch-Nerds. Also, MEIN Laden. Natürlich gibt es auch eine… Read More
Himmlische Erdbeertorte
Als ich am Donnerstag noch panisch die Osterkäufe erledigt habe, wurde ich von einer Kiste Erdbeeren angelacht. Ja, viel zu früh für heimische Erdbeeren, aber eine kurze Schnupperprobe ließ ein fruchtiges Aroma… Read More
Saftiger Zitronenkuchen
Zitronen haben es mir angetan. Ob nun in der Salatsoße, in der Kombination mit Chili in salzigen Gerichten oder auch als Hauptdarsteller im Lemon Curd. In diesem Kuchen spielen die sauren Früchte… Read More
Mandel-Zitronencreme-Torte
Für diese Torte brauchst Du ein wenig Geduld, denn man backt eigentlich zwei Kuchen und setzt sie dann mit der Zitronencreme zusammen. Was ich so sehr mag: Die Torte sieht herrlich selbstgemacht… Read More
Saftiger Lemon Curd Cake
Dieser Kuchen ist ein Gedicht. Glaubst Du nicht? Den musst Du einfach mal nachbacken. Die Kombination aus dem Lemon Curd, Zitronenschale und frischen Beeren ist unwiderstehlich. Und optisch macht er auch noch… Read More